Eurostars Pazo de Sober se trouve dans la commune de Sober, au sud de la province de Lugo, à seulement 10 kilomètres de Monforte de Lemos et à 40 kilomètres d’Ourense.
L’hôtel est situé dans un environnement naturel, à dix minutes en marchant du centre de Sober. Les principaux points touristiques de la Ribeira Sacra se trouvent très proches, comme les canyons du Sil ou du Miño, les embarcadères pour prendre les catamarans, une multitude de domaines, vignobles, miradors et itinéraires de randonnée.
De plus, la N-120 se trouve à moins de cinq minutes de l’Eurostars Pazo de Sober, offrant d'excellentes correspondances par la route.

Depuis l’aéroport

L’aéroport le plus près est celui de Saint-Jacques de Compostelle – Lavacolla, à 150 kilomètres. Pour arriver en voiture à l’Eurostars Pazo de Sober, à la sortie de l’aéroport, prenez la N-634 et continuez par cette route jusqu’à la bifurcation à l’AP-9. Restez sur la droite et suivez les indications vers Saint-Jacques pour prendre l’E-1/AP-9. Plus loin, prenez la sortie 72 puis allez à l’AP-53 en direction d’Ourense. Continuez pendant 90 km par la voie express et, en traversant le Miño, utilisez la voie de gauche pour prendre l’A-52 en direction de Benavente. Après, prenez la sortie 230 en direction du centre d’Ourense et 800 mètres après, prenez la route N120 Logroño-Vigo. Vous parcourrez cette voie le long du fleuve Miño jusqu’à Canabal, où vous devez prendre la déviation vers la DP 5901. Tournez à gauche à la Rúa da Ponte et continuez sans quitter la DP 5901 jusqu’à Sober, où vous devez prendre la Rúa das Hortas, puis tourner à gauche à la Estrada de Monforte. Au rond-point, prenez la première sortie, puis tournez à gauche au premier chemin à gauche, Camiño do Pazo, où se trouve l’Eurostars Pazo de Sober.