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Restaurant Plaza
Une véritable référence à Donostia pour celles et ceux qui souhaitent découvrir l’essence de la gastronomie basque dans une atmosphère chaleureuse et contemporaine. La proposition culinaire associe des pintxos créatifs, élaborés à partir de produits de qualité, à des plats de cuisine traditionnelle revisités avec une touche moderne et surprenante.
Du déjeuner léger au dîner complet, chaque recette est pensée pour séduire les papilles et transmettre la passion de la bonne cuisine. Le service attentif, associé à la créativité du chef, fait de chaque visite une expérience gastronomique mémorable pour les voyageurs en quête de saveurs authentiques.
MENU DU WEEK-END
x 4–5 juillet
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave et concombre mariné
Entrées
Salade de crevettes, poulpe et moules, vinaigrette aux piparras, guacamole et pain de Curaçao
Ragoût de haricots blancs à la marinière avec moules
Salade de tomates en tranches, tartare d’avocat, bonite et vinaigrette à la tomate
Carpaccio de melon à la burrata, aux fruits secs et à l’ajoblanco thaï à la mangue
Plat de poisson
Lotte noire, émulsion de carottes, vinaigrette aux piparras et mayonnaise à l’encre de seiche
Noix de Saint-Jacques et crevettes grillées, encre de seiche, jambon croustillant et chips de tortilla frites
Morue Gadus morhua, sauce aux poivrons piquillos et émulsion de chou-fleur
Plat de viande
Médaillon de joue de porc, émulsion de carottes et sauce au curry jaune
Roulade d’épaule d’agneau désossée, crème de pommes de terre et jus réduit
Entrecôte aux poivrons de Gernika et pommes de terre
Dessert
Cheesecake accompagné de glace
Torrija briochée caramélisée accompagnée de glace
Tataki d’ananas infusé à la mangue et au fruit de la passion, accompagné de crumble
Pantxineta accompagnée de glace
40,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Comprend de l’eau et un verre
de vin
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave et concombre mariné
Entrées
Salade de crevettes, poulpe et moules, vinaigrette aux piparras, guacamole et pain de Curaçao
Ragoût de haricots blancs à la marinière avec moules
Salade de tomates en tranches, tartare d’avocat, bonite et vinaigrette à la tomate
Carpaccio de melon à la burrata, aux fruits secs et à l’ajoblanco thaï à la mangue
Plat de poisson
Lotte noire, émulsion de carottes, vinaigrette aux piparras et mayonnaise à l’encre de seiche
Noix de Saint-Jacques et crevettes grillées, encre de seiche, jambon croustillant et chips de tortilla frites
Morue Gadus morhua, sauce aux poivrons piquillos et émulsion de chou-fleur
Plat de viande
Médaillon de joue de porc, émulsion de carottes et sauce au curry jaune
Roulade d’épaule d’agneau désossée, crème de pommes de terre et jus réduit
Entrecôte aux poivrons de Gernika et pommes de terre
Dessert
Cheesecake accompagné de glace
Torrija briochée caramélisée accompagnée de glace
Tataki d’ananas infusé à la mangue et au fruit de la passion, accompagné de crumble
Pantxineta accompagnée de glace
40,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Comprend de l’eau et un verre
de vin
MENU HEBDOMADAIRE
x 6–10 juillet
Service du déjeuner
Apéritif
Terrine de poisson à la sauce rose
Entrées
Salade de tomates en tranches, tartare de bonite, avocat et vinaigrette à la tomate
Melon à la palette ibérique, vinaigrette à la mangue et fruits secs
Ragoût de haricots blancs au curry jaune, épinards et grosse crevette grillée
Raviolis frits au txangurro, émulsion de carottes et curry rouge
Plat principal
Poisson du jour, émulsion de chou-fleur et vinaigrette aux piparras
Taco de joue de veau, émulsion de patate douce et jus réduit
Aubergine rôtie au mole mexicain, yaourt épicé et fruits secs
Rigatoni à la samfaina, sauce tomate maison et parmesan
Dessert
Cheesecake accompagné de glace
Yaourt, coulis de fruits rouges et crumble
Tataki d’ananas mariné à la mangue et au fruit de la passion, accompagné de crumble
Café au choix accompagné d’un brownie
25,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Comprend de l’eau et un verre
de vin
Service du déjeuner
Apéritif
Terrine de poisson à la sauce rose
Entrées
Salade de tomates en tranches, tartare de bonite, avocat et vinaigrette à la tomate
Melon à la palette ibérique, vinaigrette à la mangue et fruits secs
Ragoût de haricots blancs au curry jaune, épinards et grosse crevette grillée
Raviolis frits au txangurro, émulsion de carottes et curry rouge
Plat principal
Poisson du jour, émulsion de chou-fleur et vinaigrette aux piparras
Taco de joue de veau, émulsion de patate douce et jus réduit
Aubergine rôtie au mole mexicain, yaourt épicé et fruits secs
Rigatoni à la samfaina, sauce tomate maison et parmesan
Dessert
Cheesecake accompagné de glace
Yaourt, coulis de fruits rouges et crumble
Tataki d’ananas mariné à la mangue et au fruit de la passion, accompagné de crumble
Café au choix accompagné d’un brownie
25,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Comprend de l’eau et un verre
de vin
Café Plaza
Un espace vaste et lumineux avec une atmosphère détendue où chaque moment de la journée trouve sa place. Le matin, il devient le point de rencontre idéal pour commencer la journée avec un petit-déjeuner varié et appétissant. Pendant la journée, il invite à savourer un café tranquille, un apéritif avec des pintxos ou une sélection de petites assiettes à partager. Son ambiance chaleureuse et conviviale permet de profiter du temps sans précipitation, faisant de ce lieu le coin parfait pour une pause agréable au cœur de San Sebastián.