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Restaurant Plaza
Une véritable référence à Donostia pour celles et ceux qui souhaitent découvrir l’essence de la gastronomie basque dans une atmosphère accueillante et contemporaine. La proposition culinaire associe des pintxos créatifs, élaborés avec des produits de qualité, à des plats de cuisine traditionnelle revisités avec une touche moderne et surprenante.
D’un déjeuner léger à un dîner complet, chaque recette est pensée pour séduire le palais et transmettre la passion de la bonne table. L’attention soignée du service, alliée à la créativité du chef, fait de chaque visite une expérience gastronomique mémorable pour les voyageurs en quête de saveurs authentiques.
MENU DU WEEK-END
x 6 - 7 juin
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave marinée
Entrées
Salpicón de gambas rouges, poulpe et moules avec vinaigrette aux piparras, guacamole et pain Curaçao
Assortiment de champignons avec œuf mollet
Salade de tomates coupées en morceaux avec tartare d'avocat, thon et vinaigrette
Asperges tièdes de Navarre grillées, accompagnées de tomates coupées en dés et d'une vinaigrette au blanc d'œuf
Plat de poisson
Lotte noire avec émulsion de carotte, vinaigrette aux piparras et mayonnaise à l'encre de seiche
Coquilles Saint-Jacques grillées avec ajoblanco à la mangue, vinaigrette aux tomates séchées et chips de maïs frites
Merlu grillé avec émulsion de chou-fleur et vinaigrette aux cornichons
Plat de viande
Médaillon de joue de porc avec émulsion de céleri et sauce au curry jaune
Roulé d'épaule d'agneau désossée avec purée de pommes de terre et jus réduit
Entrecôte avec poivrons de Gernika et pommes de terre
Dessert
Gâteau au fromage avec glace
Torrija briochée caramélisée avec glace
Tataki d'ananas infusé à la mangue et au fruit de la passion avec crumble
Pantxineta avec glace
40,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Eau et verre
de vin inclus
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave marinée
Entrées
Salpicón de gambas rouges, poulpe et moules avec vinaigrette aux piparras, guacamole et pain Curaçao
Assortiment de champignons avec œuf mollet
Salade de tomates coupées en morceaux avec tartare d'avocat, thon et vinaigrette
Asperges tièdes de Navarre grillées, accompagnées de tomates coupées en dés et d'une vinaigrette au blanc d'œuf
Plat de poisson
Lotte noire avec émulsion de carotte, vinaigrette aux piparras et mayonnaise à l'encre de seiche
Coquilles Saint-Jacques grillées avec ajoblanco à la mangue, vinaigrette aux tomates séchées et chips de maïs frites
Merlu grillé avec émulsion de chou-fleur et vinaigrette aux cornichons
Plat de viande
Médaillon de joue de porc avec émulsion de céleri et sauce au curry jaune
Roulé d'épaule d'agneau désossée avec purée de pommes de terre et jus réduit
Entrecôte avec poivrons de Gernika et pommes de terre
Dessert
Gâteau au fromage avec glace
Torrija briochée caramélisée avec glace
Tataki d'ananas infusé à la mangue et au fruit de la passion avec crumble
Pantxineta avec glace
40,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Eau et verre
de vin inclus
MENU HEBDOMADAIRE
x 8 - 12 juin
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave marinée
Entrées
Salade de tomates coupées en morceaux avec tartare de bonite, avocat et vinaigrette à la tomate
Panaché de petits légumes blanchis, sauce romesco, fruits secs et huile d'olive
Asperges fraîches de Navarre avec vinaigrette à l'œuf dur
Raviolis de txangurro frits, curry rouge et fromage feta
Plat principal
Poisson du jour avec émulsion de chou-fleur et vinaigrette aux piparras
Taco de joue de bœuf avec émulsion de carotte et jus réduit
Cachopo d'aubergine croustillant avec crème de céleri et poivrons de Gernika
Riz crémeux aux cèpes et champignons variés avec copeaux de parmesan
Dessert
Gâteau au fromage avec glace
Yaourt avec coulis de fruits rouges et crumble
Tataki d'ananas mariné à la mangue et au fruit de la passion avec crumble
Café au choix avec brownie
25,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Eau et verre
de vin inclus
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave marinée
Entrées
Salade de tomates coupées en morceaux avec tartare de bonite, avocat et vinaigrette à la tomate
Panaché de petits légumes blanchis, sauce romesco, fruits secs et huile d'olive
Asperges fraîches de Navarre avec vinaigrette à l'œuf dur
Raviolis de txangurro frits, curry rouge et fromage feta
Plat principal
Poisson du jour avec émulsion de chou-fleur et vinaigrette aux piparras
Taco de joue de bœuf avec émulsion de carotte et jus réduit
Cachopo d'aubergine croustillant avec crème de céleri et poivrons de Gernika
Riz crémeux aux cèpes et champignons variés avec copeaux de parmesan
Dessert
Gâteau au fromage avec glace
Yaourt avec coulis de fruits rouges et crumble
Tataki d'ananas mariné à la mangue et au fruit de la passion avec crumble
Café au choix avec brownie
25,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Eau et verre
de vin inclus
Café Plaza
Un espace vaste et lumineux avec une atmosphère détendue où chaque moment de la journée trouve sa place. Le matin, il devient le point de rencontre idéal pour commencer la journée avec un petit-déjeuner varié et appétissant. Pendant la journée, il invite à savourer un café tranquille, un apéritif avec des pintxos ou une sélection de petites assiettes à partager. Son ambiance chaleureuse et conviviale permet de profiter du temps sans précipitation, faisant de ce lieu le coin parfait pour une pause agréable au cœur de San Sebastián.