Journées Gastronomiques Galiciennes

Du 15 juin au 15 septembre, le restaurant Ensenada de l’Eurostars Gran Hotel La Toja devient le cadre d’un voyage gastronomique à travers la Galice. Une célébration de la cuisine traditionnelle galicienne qui, jour après jour, met à l’honneur les saveurs de l’Atlantique et de l’intérieur des terres à travers des propositions inspirées des recettes les plus authentiques de la région.

Programme gastronomique hebdomadaire :
- Lundi : L’essence du feu et de la cuisson lente – Bouillon galicien.
- Mardi : La mer mise en cuisine – Caldeirada de poissons.
- Mercredi : Un classique plein de caractère – Potage de morue aux pois chiches.
- Jeudi : Cuisine maritime à l’âme galicienne – Ragoût de poulpe.
- Vendredi : Hommage aux saveurs et à la tradition du grill – Grillade de viandes.
- Samedi : La tradition en pâte et en saveur – Empanada galicienne.
- Dimanche : L’essence de la campagne galicienne – Ragoût de poulet fermier.

Une proposition qui célèbre la cuisine traditionnelle à travers des plats mijotés, des ragoûts marins, des grillades et des recettes ancestrales. Saveur, mémoire et terroir se réunissent dans une expérience gastronomique différente chaque jour.

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