Célébrez la magie de Noël
Noël est la période de l’année qui incite le plus à célébrer, partager et apporter à chaque réunion une touche spéciale.
Chez Eurostars, nous souhaitons célébrer avec vous cette période pleine de rêves, de retrouvailles et de nouveaux projets. De la veille de Noël au Nouvel An, nous avons créé des expériences uniques pour rendre ces fêtes encore plus inoubliables.
Nous vous invitons à vivre un Noël unique et magique. Nous avons rassemblé les meilleurs plans, menus et expériences pour que vous puissiez profiter de chaque instant entouré de saveurs, de traditions et de l’esprit des fêtes.
Découvrez notre proposition complète et explorez tout ce que nous avons préparé pour célébrer la magie de la saison
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DÎNER DE LA VEILLE DE NOËL
BOISSON DE BIENVENUE
Moët & Chandon – Brut Impérial
AMUSE-BOUCHES À PARTAGER
Jambon ibérique de glands avec pain d’Alcalá.
Sélection de fromages andalous avec confiture de saison.
Gyoza de baudroie et ratatouille andalouse.
ENTRÉE
Tartare de langoustine et crevette écarlate avec une touche de vin manzanilla
PREMIER PLAT
Loup de mer grillé sur purée de patate douce infusée à la noix de coco,
accompagné d’un bouquet de champignons de nos montagnes locales.
DEUXIÈME PLAT
Joues de bœuf mijotées dans leur jus glacé,
Parmentier truffé et petits oignons
DESSERT
Voyage dans l’univers du cacao : une sélection de textures et d’arômes
VINS
Vin rouge : Palacio Remondo La Montesa D.O. Rioja
Vin blanc : Pazo de Señorans Albariño D.O. Rías Baixas
Freixenet Reserva Real
Eau minérale, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
Prix : 160 € par personne, TVA incluse
DÎNER DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN
AMUSE-BOUCHES
Délice de crevette blanche de Huelva au crabe brun
Saint-Jacques galiciennes grillées avec émulsion de lait de coco et huile de citron vert
Anchois cantabriques 00 avec beurre fouetté et focaccia grillée
Foie gras mi-cuit accompagné de chutney d’ananas rôti infusé au gingembre et pain d’Alcalá
ENTRÉE
Salade de homard, crabe brun et langoustine, à la façon de La Toja
PREMIER PLAT
Turbot grillé avec cœurs d’artichauts confits,
truffe noire et perles de caviar
DEUXIÈME PLAT
Épaule d’agneau nourri au lait cuite lentement pendant douze heures dans son jus,
pomme de terre au romarin avec beurre et manioc croustillant
DESSERT
Notre chocolat croustillant de Dubaï avec fruits de fête,
glace à la violette et gelée à l’orange de Séville
Mignardises de Noël
Raisins chanceux (sur la terrasse)
VINS
Vin rouge : Palacio Remondo La Montesa D.O. Rioja
Vin blanc : Pazo de Señorans Albariño D.O. Rías Baixas
Freixenet Reserva Real
Eau minérale, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
Prix : 360 € par personne, TVA incluse
MENUS ENFANTS – VEILLE DE NOËL & RÉVEILLON
AMUSE-BOUCHES À PARTAGER
Jambon ibérique et fromage affiné
Brochette de crevettes grillées
PREMIER PLAT
Doigts de mozzarella et mini-pizza au jambon et aux saucisses
DEUXIÈME PLAT
Filet de bœuf avec frites
DESSERT
Inspiration rocher au chocolat avec glace artisanale à la vanille et nuage de sucre
VINS
Eau minérale
Boissons gazeuses
FÊTE DU RÉVEILLON
Terrasse – Belvédère Atalaya
DIFFUSION DU COMPTE À REBOURS
Avec raisins chanceux et performance DJ
CONDITIONS
Horaire : de 23h45 à 4h00
Lieu : Terrasse Atalaya, 37ᵉ étage
Boissons : paiement direct facturé à la chambre
Accès limité, sous réserve de capacité.
À l’Eurostars Torre Séville, nous nous spécialisons dans la création des meilleurs événements de Noël, en prenant soin de chaque détail pour qu’il corresponde parfaitement à vos attentes et besoins. Des réunions intimes aux grandes célébrations, notre équipe de professionnels s’occupe de tous les aspects de l’événement.
Notre talentueux personnel de cuisine élabore des menus personnalisés qui répondent aux goûts et exigences de tous les participants, garantissant une proposition culinaire alliant créativité, saveur et attention au détail.
Nous organisons les meilleurs événements pour votre entreprise, avec des menus adaptés à vos besoins.
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Apéritif sur la Terrasse–Belvédère Atalaya
APÉRITIF
Rouleau de langoustine et pomme de terre avec sauce aigre-douce
Bonbon de foie gras sur chutney de mangue et fruits secs caramélisés.
Chips de légumes épicés
CAVE À VINS
Bière
Vin blanc & Vin rouge
Eau minérale
Boissons gazeuses
18 € p.p TVA incl.
MENU 1
PREMIER PLAT
Gâteau de rascasse et crevettes avec fines tranches de pain Obando et confiture de dattes
DEUXIÈME PLAT
Filets de dorade à la sauce verte et ratatouille de légumes
ou
Suprême de poularde dans son jus avec couscous aux abricots secs
DESSERT
Secret au chocolat et nougat avec glace à la vanille
Douceurs de Noël
CAVE À VINS
Rouge Monólogo vendange sélectionnée D.O. Rioja
Blanc Monólogo verdejo D.O. Rueda
Freixenet Blanc de Blancs
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
50 € p.p TVA incl.
MENU 2
PREMIER PLAT
Poulpe sur lit d’ajoblanco doux
DEUXIÈME PLAT
Cannelloni de joue de porc ibérique gratiné
ou
Filets de bar grillés sur purée de fenouil et noix de coco
DESSERT
Coulant au nougat avec glace à la vanille
Douceurs de Noël
CAVE À VINS
Rouge Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Blanc Monólogo verdejo D.O. Rueda
Cava Freixenet Vintage Reserva
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
54 € p.p TVA incl.
MENU 3
PREMIER PLAT
Soupe bouillabaisse avec crevettes marinées au safran
DEUXIÈME PLAT
Corvina grillée sur ajada galicien et oignons nouveaux glacés
ou
Épaule d’agneau récente dans son jus et pommes parisiennes
DESSERT
Cheesecake avec confiture de myrtilles
Douceurs de Noël
CAVE À VINS
Rouge Monólogo vendange sélectionnée D.O. Rioja
Blanc Monólogo verdejo D.O. Rueda
Freixenet Blanc de Blancs
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
60 € p.p TVA incl.
MENU 4
PREMIER PLAT
Salade de langoustines et coquilles Saint-Jacques avec avocat et vinaigrette au romarin
DEUXIÈME PLAT
Cannelloni de joue de porc ibérique gratiné
ou
Filets de bar grillés sur purée de fenouil et noix de coco
DESSERT
Velours au chocolat avec terre de spéculoos et sauce anglaise
Douceurs de Noël
CAVE À VINS
Rouge Orube Crianza D.O. Rioja
Blanc Valdubón Verdejo Roble D.O. Rueda
Freixenet Brut Nature Reserva
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
65 € p.p TVA incl.
MENU 5
PREMIER PLAT
Crème de fruits de mer avec carabinero et ciboulette
DEUXIÈME PLAT
Turbot sur velouté et asperges en tempura
ou
Confit de canard avec purée de châtaignes et carottes
DESSERT
Soupir au chocolat avec glace à la vanille
Douceurs de Noël
CAVE À VINS
Rouge Orube Crianza D.O. Rioja
Blanc Valdubón Verdejo Roble D.O. Rueda
Freixenet Brut Nature Reserva
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
70 € p.p TVA incl.
MENUS COCKTAIL DE NOËL
COCKTAIL MENU 1
Crème de yaourt et avocat avec saumon fumé
Sélection de fromages artisanaux, confitures et pain rustique
Toast de tomate épicée avec anchois
Tataki de thon et sauce sésame noir
Bonbon de foie gras avec confiture d’ananas rôti
Mini-tortillas de crevettes
Quiches aux épinards et saumon
Bouchée de filet de porc au whisky
Langoustine en pâte filo avec mayonnaise sriracha
Croquettes de ragoût
Risotto au parmigiano reggiano avec copeaux de jambon
Burger du Pazo Recimil avec sauce BBQ au bourbon
Notre pâtisserie variée
Mignardises de Noël
CAVE À VINS
Rouge Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Blanc Monólogo verdejo D.O. Rueda
Freixenet Vintage Reserva
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
59 € p.p TVA incl.
COCKTAIL MENU 2
Salmorejo avec brochette de raisins
Duo sardine et anchois sur confiture de tomate
Salade de poulpe au paprika
Remojón granadino au cabillaud
Mini-casserole de joue de porc au oloroso
Empanada galicienne
Galette de maïs avec guacamole et saumon fumé
Beignets de cabillaud avec mayonnaise à la menthe
Croquettes de queue de taureau
Riz à la sobrasada et secret
Gambon de Sanlúcar enroulé dans pomme de terre avec mayonnaise japonaise
Pain pita avec agneau rôti et sauce tzatziki
Ravioli vapeur de porc et légumes
Burger de la Finca Recimil avec sauce BBQ au bourbon
Assortiment de chocolats aux différentes textures
Mignardises de Noël
CAVE À VINS
Rouge Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Blanc Monólogo verdejo D.O. Rueda
Cava Freixenet Vintage Reserva
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
62 € TVA incl.
COCKTAIL MENU 3
Assortiment d’ibériques avec tomate kumato et grissini
Station de fromages avec pains rustiques et confitures
Notre version des papas aliñas avec ventrèche de thon
Quesadilla au poulet, miel et moutarde
Pintxo Gilda avec piparra
Tataki de poisson beurre et tahina
Tartare de thon à l’avocat
Consommé de Noël
Brochette de poulpe “a feira”
Croquettes de queue de taureau
Mini-casserole de joue de porc avec oignons glacés
Brochette de secret grillé
Gyoza frit avec mayonnaise au kimchee
Bao de jarret de porc à basse température
Notre pâtisserie sélectionnée
Assortiment de chocolats aux différentes textures
Mignardises de Noël
CAVE À VINS
Rouge Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Blanc Monólogo verdejo D.O. Rueda
Freixenet Vintage Reserva
Eaux minérales, boissons gazeuses et bière
Café et infusions
74 € p.p TVA incl.
AUTRES SERVICES
BAR À VOLONTÉ
Bar à volonté 1 heure : 17 €
Bar à volonté 2 heures : 29 €
Heure supplémentaire à partir de la 3ème heure : 10 €
Bar à volonté par verre ou cocktail : 10 € par verre
TVA incluse
DJ
2 heures - 280 € TVA incl.
NOTRE CADEAU
1 circuit spa de 50 minutes pour 2 personnes pour chaque 25 convives confirmés
30 places de parking maximum (sous réserve de disponibilité de l’hôtel)
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