Gastronomie

Faisant un clin d'œil à l’origine du bâtiment qui porte son nom, le restaurant Matasellos offre à ses convives une proposition gastronomique unique basée sur les produits de Rioja. Une cuisine conviviale selon le livre de recettes locales et des produits de saison du jardin, qui remplissent l’assiette des odeurs et des saveurs de la région.

Les plats de Matasellos sont une proposition vive. Un menu exclusif complété par des « plats du jour », en fonction des fournisseurs et du marché local, dans une formule polyvalente qui permet de partager et d’essayer de nouvelles recettes, ainsi que de déguster un menu complet si le convive le souhaite.

L’objectif de l’équipe du restaurant Matasellos est que la clientèle locale le compte également parmi ses favoris, en offrant un portrait fidèle de la gastronomie locale, sans renoncer à sa propre personnalité, avec ses contrastes et dans une atmosphère sobre mais évocatrice.

Grâce à son excellent emplacement, dans la capitale de La Rioja, la carte des vins comportera les meilleures références et marques : une sélection représentative de la région, qui évoluera et s’adaptera, offrant un voyage au pays des vins.

Dans la même salle du restaurant Matasellos, nous proposons tous les matins un délicieux petit déjeuner buffet avec les meilleurs produits : viennoiseries, pains, charcuterie, fromages, fruits frais, pâtisseries et café, toujours avec un clin d’œil au produit local et de proximité, servi chaque matin pour commencer la journée avec énergie.