MENU SPÉCIAL RÉVEILLON DE NOËL
MENU ADULTE
Entrée
Foie Gras Mi Cuit avec Chutney de Pomme, Gelée de Muscat et Poudre de Pistache
Poisson
Bar Grillé sur Risotto de Potiron et Oursin
Viande
Filet de Veau Blanc D’Arancon, Gratin de Pommes de Terre et Morilles
Dessert
Gâteau Crémeux au Chocolat et au Fromage, accompagné de Fruits Rouges Sauvages
Assortiments de Douceurs de Noël
Neules Traditionnelles
Cave
Vin Rouge, Venta de las Vacas (D.O. Ribera del Duero)
Freixenet Reserva Real
Vin Blanc, Mar del Norte (D.O. Rías Baixas)
Eaux Minérales, Sodas et Bière
Prix : 150 €
MENU ENFANT (moins de 16 ans)
Entrée
Soupe de Galets
Plat Principal
Filet de Veau Grillé avec Pommes Frites Maison
Dessert
Gâteau Crémeux au Chocolat et au Fromage, accompagné de Fruits Rouges Sauvages
Assortiments de Douceurs de Noël
Neules Traditionnelles
Boissons
Eaux Minérales, Sodas et Jus
Prix : 48 €
DÎNER DU RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE
Amuse-bouches
Pétoncle Flambé au Whisky
Jambon Ibérique de Bellota avec Pain de Cristal
Brioche de Steak Tartare de Bœuf Maturé
Tripes de Morue à la Façon Pil-Pil
Bao de Joue de Bœuf Confite avec Salade Aromatique
Entrée
Salpicon Tiède de Homard, Caviar de la Vallée et Consommé de Fruits de Mer
Premier Plat
Turbot Sauvage avec Beurre Blanc aux Coques et Cava
Deuxième Plat
Épaule d’Agneau de Lait Désossée à la Truffe Fraîche et Trixat
Pré-dessert
Crémeux de Chocolat avec Fine Feuille de Pain Croquant, Huile d’Olive, Sel et Piment
Dessert
Lait Frit avec Glace au Nougat
Raisins Porte-Bonheur
Collation de Minuit
Mini Hamburger de Bœuf avec Fromage Cheddar et Oignon Caramélisé
Brochettes de Fruits
Cave
Eaux Minérales, Sodas et Bière
Cava, Reventós I Blanc de Nit (Conca del Riu Anoia)
Vin Blanc Albariño, Mar de Frades (D.O. Rías Baixas)
Vin Rouge, Marqués de Vargas RS (D.O.Ca Rioja)
Champagne, Moët & Chandon Brut Impérial (AOC Champagne)
Autres
Musique assurée par notre DJ habituel
Open bar
Chocolat chaud et Churros
Prix : 259 €
MENU ENFANT RÉVEILLON (moins de 16 ans)
Amuse-bouches
Jambon Ibérique avec Pain de Cristal et Tomate
Croquettes Maison aux Cèpes
Entrée
Soupe de Galets
Plat Principal
Filet de Veau Grillé avec Pommes Frites Maison
Dessert
Gâteau Crémeux au Chocolat et au Fromage
Assortiments de Douceurs de Noël
Neules Traditionnelles
Boissons
Eaux Minérales, Sodas, Jus, Café et Infusions
Prix : 70 €
SOIRÉE DU NOUVEL AN
La Soirée du Nouvel An débutera à 00h30 et comprendra open bar et la meilleure musique avec notre DJ en direct, pour une nuit pleine de fête et de danse.
Prix : 110 €
MENU DU JOUR DE L’AN
Entrées
Charcuteries d’Aran
Salade Verte
Plat Principal
Agneau du Val d’Aran Grillé
Dessert
Crème Catalane
Prix
Adultes 45 € / Enfants 30 €